Kadai Chicken to aromatyczne indyjskie curry z kurczakiem, przygotowywane w specjalnym garnku o grubym dnie zwanym kadai. Sekret tkwi w pikantnej mieszance świeżo zmielonych przypraw, które idealnie łączą się z soczystym mięsem. To danie popularne w Indiach i Pakistanie, dostępne również w wersji z baraniną lub wegetariańskiej z paneerem. Domów do dania...
Chicken Korma to pyszne i aromatyczne danie, które pochodzi z Indii. Nazwa "Korma" wywodzi się z języka urdu "qorma", które oznacza "dusić". W Chicken Korma kurczak jest najpierw duszony w maśle ghee, a następnie gotowany na wolnym ogniu z pastą z przypraw, orzechów, nasion, jogurtu i smażonej pasty cebulowej. Danie to charakteryzuje się delikatnym,...
Wyobraź sobie aromatyczną podróż do słonecznej Kerali, krainy Maharaja. Tam narodziło się danie Chicken Ananas - soczyste kawałki kurczaka w kremowym mleczku kokosowym z dodatkiem słodkiego ananasa. Delikatne przyprawy, takie jak kardamon, cynamon i imbir, tworzą harmonijną kompozycję smaków, daleką od ostrego, typowo indyjskiego curry. To danie...
Wegetariańskie Kofta w aromatycznym sosie curry
To danie to prawdziwa eksplozja smaków ! Veg Kofta przygotowuje się z mieszanki mielonych warzyw, takich jak marchewka, papryka, ziemniaki, kalafior i groszek, pokrytych jest złocistą panierką, smażonych w oleju. Veg Kofta podawane są w kremowym sosie curry z dodatkiem śmietany.
Sekretem tego dania jest...